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Die Ergebnisse des Berichts zeigen den Einfluss der Digitalisierung sowie zeitliche und räumliche Flexibilisierungspotenziale, veränderte Anforderungen an die Kompetenzprofile der Mitarbeiter und Veränderungen der typischen Karrierepfade in der Hotellerie und Gastronomie. Auf Grundlage der wissenschaftlich fundierten Erkenntnisse aus einer empirischen Umfrage unter knapp 4000 Arbeitnehmern, Interviews mit Vertretern von Berufsverbänden und Expertenworkshops werden die etablierten Berufe in die Zukunft projiziert.

Die Studie präsentiert mögliche Bausteine für die digitale Transformation der Unternehmen im Gastgewerbe, insbesondere in der Hotellerie. Dabei bezieht sie sich auf Lösungen in vier strategischen Handlungsfeldern: Smart Services, New Work, Digital Business und Smart Building.

»Das Smarte Resiliente Hotel, ist ein Hotel das sich durch einen hohen Grad an Digitalisierung auszeichnet und dadurch in der Lage ist stressvolle, bedrohliche (Lebens-)Situationen ohne anhaltende Beeinträchtigungen zu überstehen.«

Auf Basis einer Umfrage mit mehr als 1000 Teilnehmenden werden in diesem Bericht Reiseerlebnisse identifiziert, die bei den Hotelgästen auf besonders großes Interesse oder auf Ablehnung stoßen. Es wird die  Auswertung unterschiedlicher Typen von Reisenden präsentiert, die sich hinsichtlich ihrer Präferenzen für verschiedene Angebote deutlich unterscheiden. Abschließend werden Implikationen der empirischen Analyse für die Praxis aufgezeigt.